バンコクからこんにちは！
バンコク在住12年、ブリ子です。
さぁさあ、タイのお菓子を紹介しますよ～。
私は、タイに来たばかり頃は、タイのお菓子は全て「激甘」だと思っていたんです。
まぁ基本は甘いんですが、もちろん全部じゃありません。
タイのお菓子の魅力は、「焼く、蒸す、揚げる」の色んな調理方法と、
目移りしてしまう見た目の可愛さだと思います。
ココナッツたっぷり生菓子や焼き菓子など、
「タイの代表的スイーツ7つ＆私のおススメ6選の紹介」です。
それでは～レッツラGo!
定番タイのスイーツ7選
➀ルークチュップ
『タイ版の甘い和菓子』
それは、きっとルークチュープと言うお菓子です。最初見たとき、「お箸置き？おもちゃ？」って思ったくらい、鮮やかでかわいい！緑豆にココナッツや砂糖を混ぜて作られています。日本の和菓子に似ています。
➁カノム・クルアイ
『バナナのお餅』
葉っぱに巻いて蒸してあります。
③カオニャオ・マムアン
『マンゴー×もち米のスイーツ』
ターミナル21のフードコートで、35B～。
カオニャオ＝もち米 マムアン＝マンゴー
最初は、果物とご飯の組み合わせが、どうも受け入れられず、、。が！！一度食べたら病みつきになる味！ココナッツミルクの甘さ×ソースのしょっぱさ、そしてそして、マンゴーの甘酸っぱさのコンビネーションが最高に合う！マンゴーは、4月頃の暑い時期が一番美味しいですよ。
④クルアイ・ピン
『焼きバナナ』
ココナッツの甘いシロップを付けて召し上がれ～。
⑤カノム・ブアンタイ
『タイ風パリパリクレープ』
見た目、タコスにも似てます。屋台では、焼きたてのアツアツを食べれますが、デパ地下や市場などでは、ボックスに入って売られています。
⑥クルアイ・ケーク
『揚げバナナ』
バナナに衣を付けて揚げた物です。
サツマイモを揚げた物も一緒に売られています。
⑦ロティー
『ピザ風クレープ』
オプションで、バナナや卵などを入れる事もできます。練乳や砂糖をかけるか聞かれます。
タイのお菓子が売っている場所
タイのお菓子は、屋台や市場の至る所で売られています。
ちょっと値段はしますが、デパ地下的な所にもたくさん売られています。
こちらは、サイアムパラゴンの地下で売られているもの。
そうそう、タイのお菓子は、緑色の物をよく見ると思います。
この「緑」は、香り付けや色づけなどに使われているハーブの一種です。
英語では、「パンダンリーフ」
タイ語では、「バイトゥーイ」と言います。
緑のお菓子を見かけたら、だいたいが、このリーフを使っていると思います。
私のおすすめタイのお菓子6選
ここからは、私のおススメするタイのスイーツの紹介です。
➀ジャックフルーツのチップス
『ジャックフルーツを素揚げしたお菓子』
ほんのり甘くて、パリパリ感が美味しい。
左の物がジャックフルーツで100B。
右がドリアンチップスで380B。
ちなみに、ドリアンは臭いが、、、と苦手な人も、
ドリアンチップスなら好きな人もいるんじゃないかと思います。
➁ナムケン・サイ
『かき氷』
日本のかき氷の様にサラサラした氷ではなく、
だいぶゴリゴリした氷ですが、噛み応えが合って私は好きです。
奥歯でガリごり、歯に自信のある人はオススメ。
粗く削った氷に、シロップやトッピングを選んで乗せます。
フードコートで40B程度
トッピングには、シロップ漬けされた豆やコーン、メロン、蓮根などがあります。
かき氷にコーン？？いえいえ、結構おいしいのです！
フードコートだと15種類くらい、専門店だと30種くらいから選べます。
③カノム・バービン
『ココナッツたっぷりのパンケーキ』
見た目はお焼きみたいです。
生地はモチモチ、中にたっぷりとココナッツが入っているので、
噛むとシャキシャキとしたココナッツの歯ごたえがたまりません。
これもやっぱり、市場や屋台が一番安いです。
この写真のカノム・バーピンは、1ボックス6枚くらい入って60B。
ショッピングモールだと少し割高です。
④アイサクリーム・ガティ
『アイスクリーム』
ココナッツアイスクリームです。
脂肪分が少ないので、さっぱりとした味わいです。
アイスクリームとシャーベットの間って感じです。
路上を歩いていると、チリンチリンと鐘の音を聞いたことありませんか？
それはきっと、「移動式のアイスクリーム屋さん」です。
路上で見かけるアイスクリーム屋さんは、
・コーン
・パン（アイスを挟む）
から選びます。
アイスの味は、ココナッツアイスの他、チョコやストロベリーなどがあります。
トッピングは、ナッツ、コーンなど。
⑤カノム・チャン
モチモチした感じで、『和菓子のういろう』に似ています。
色付けされたものと、ココナッツ（乳白色のもの）を交互に蒸しながら、
「層」にして作られたものです。
青や黄色、緑などがあって草木や花などで色付けされます。
⑥セブンの「Salted Egg Lava Mochi」
『溶岩餅 塩たまご味』
名前は餅ですが、パイ生地と餅の中間な感じです。
日本のお餅の様な伸びる感じではない、新しい感じのスイーツ。
中には、たまごの黄身のカスタードが入っています。
味は、抹茶やチョコなど色々あります。
セブンで1箱39B。
冷蔵で売られているので、2～30秒レンジで温めると美味しく食べれます。
甘めなので、1、2個で満足。
まとめ
辛いタイ料理の後に食べる、甘いタイスイーツ。
タイ人は、「辛い」「甘い」メリハリのある味が好きです。
タイのお菓子には、「焼く、蒸す、揚げる」色んな調理方法があります。
ココナッツやバナナ、ハーブなどが豊富にとれるので、
色んな調理方法で食べれるのも魅力です。
タイのコンビニに行けば安くて色んなスイーツが売られているので、
見てみるのも楽しい。
でもやっぱり、屋台や市場の専門店で買って、その場で頬張るのがおススメです！
では、また！